Resep sambal lamongan – Bagi pecinta kuliner pedas, sambal lamongan menjadi salah satu pilihan yang wajib dicoba. Sambal khas Jawa Timur ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis, cocok dipadukan dengan berbagai hidangan.

Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, sambal lamongan dapat dibuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep lengkapnya untuk Anda.

Sambal Lamongan: Resep dan Variasinya

Sambal lamongan adalah sambal khas Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti nasi putih, ayam goreng, atau ikan bakar.

Bahan-bahan Sambal Lamongan

Bahan-bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat sambal lamongan antara lain:

• Cabe rawit merah: 200 gram
• Bawang merah: 5 siung
• Bawang putih: 3 siung
• Tomat: 2 buah
• Garam: 1 sendok teh
• Gula merah: 1 sendok makan
• Terasi bakar: 1 sendok teh
• Minyak goreng: secukupnya

Cara Membuat Sambal Lamongan, Resep sambal lamongan

• Cuci bersih semua bahan.
• Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Masukkan terasi bakar dan tumis hingga harum.
• Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang dan mengeluarkan minyak.
• Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
• Masak hingga sambal mengental dan matang. Angkat dan sajikan.

Variasi Resep Sambal Lamongan

Terdapat beberapa variasi resep sambal lamongan yang populer, antara lain:

• Sambal lamongan dengan pete: Tambahkan 100 gram pete yang sudah dikupas dan dibelah dua ke dalam sambal saat menumis bumbu halus.
• Sambal lamongan dengan teri: Tambahkan 50 gram teri medan yang sudah digoreng ke dalam sambal saat menumis bumbu halus.
• Sambal lamongan dengan nanas: Tambahkan 100 gram nanas yang sudah dipotong dadu ke dalam sambal saat menumis bumbu halus.

Tips Membuat Sambal Lamongan

“Untuk membuat sambal lamongan yang lezat, gunakan cabe rawit yang segar dan berkualitas baik. Selain itu, jangan terlalu lama menumis bumbu halus agar sambal tidak kehilangan cita rasanya.”

Manfaat Sambal Lamongan

Sambal lamongan mengandung beberapa nutrisi penting, antara lain:

• Vitamin C: Cabe rawit merah mengandung vitamin C yang tinggi, yang berperan sebagai antioksidan dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Kapsaisin: Kapsaisin adalah senyawa yang memberikan rasa pedas pada cabe rawit. Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu meredakan nyeri.

Penyajian dan Penyimpanan Sambal Lamongan

Sambal lamongan dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti:

• Nasi putih
• Ayam goreng
• Ikan bakar

Sambal lamongan dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari dalam wadah tertutup.

Penutup

Sambal lamongan tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Kandungan cabai rawitnya bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan melancarkan pencernaan. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba resep sambal lamongan ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.

FAQ dan Panduan: Resep Sambal Lamongan

Apa saja bahan utama dalam sambal lamongan?

Bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner, resep kuah bakso ayam untuk jualan dapat menjadi referensi yang bermanfaat. Rasa kuahnya yang gurih dan lezat tentu akan menarik minat pelanggan. Selain itu, resep ayam suwir balado sederhana juga dapat menjadi pilihan hidangan yang praktis dan menggugah selera.

Cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, dan gula merah.

Bagaimana cara menyimpan sambal lamongan agar tahan lama?

Menjaga kesehatan selama kehamilan sangatlah penting, termasuk memperhatikan asupan makanan. Resep cemilan sehat ibu hamil dapat menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. Sementara itu, resep chicken katsu simple dapat menjadi alternatif hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga.

Simpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es hingga 1 minggu.

Apakah sambal lamongan cocok disajikan dengan semua jenis makanan?

Ya, sambal lamongan dapat disajikan dengan nasi putih, gorengan, sate, atau hidangan lainnya sesuai selera.