Resep Pastel Tutup Ny Liem: Panduan Memasak Kue Tradisional Indonesia

Resep pastel tutup ny liem – Temukan rahasia membuat Pastel Tutup Ny Liem, hidangan gurih yang melegenda dari Indonesia. Dengan resep lengkap dan tips ahli, Anda dapat menyajikan kue pastel yang lezat dan menggugah selera, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Bagi penggemar hidangan manis, resep klapertart panggang manado dapat menjadi pilihan tepat untuk memanjakan lidah Anda. Dan untuk pelengkap hidangan gurih, jangan lewatkan resep krecek gudeg yu djum yang akan menambah cita rasa gurih dan pedas pada sajian Anda.

Pastel Tutup Ny Liem, dikenal juga sebagai pastel tutup, adalah camilan populer yang berasal dari Jawa Timur. Kue pastel ini memiliki isian yang bervariasi, mulai dari daging cincang hingga sayuran, yang dibungkus dengan kulit pastel renyah. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka, camilan sore, atau makanan ringan saat berkumpul.

Untuk menggugah selera makan, cobalah resep acar nasi kebuli yang segar dan menggugah selera. Sedangkan untuk pecinta kuliner berbahan dasar ikan, kami sarankan Anda mencoba resep lomba cipta menu serba ikan yang kaya akan nutrisi dan cita rasa yang lezat.

Table of Contents

Resep Pastel Tutup Ny Liem

Pastel tutup Ny Liem merupakan hidangan jajanan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari kulit pastel yang diisi dengan daging ayam atau sapi cincang, wortel, kentang, dan telur rebus. Pastel tutup Ny Liem biasanya disajikan dengan saus asam manis.

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
150 ml air

Bahan isian:

500 gram daging ayam atau sapi cincang
1 buah wortel, potong dadu
1 buah kentang, potong dadu
2 butir telur rebus, potong dadu
Bawang merah dan bawang putih, cincang
Saus tiram, kecap manis, dan lada secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:, Resep pastel tutup ny liem

Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah.
Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging cincang dan masak hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, kentang, telur rebus, saus tiram, kecap manis, dan lada. Masak hingga matang.
Ambil adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
Pipihkan adonan dan isi dengan isian.
Lipat adonan dan tekan-tekan pinggirannya agar tertutup rapat.
Goreng pastel dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan pastel.

Tips dan trik:

Untuk membuat kulit pastel yang renyah, gunakan tepung terigu dengan protein tinggi.
Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan, karena akan membuat kulit pastel menjadi lembek.
Istirahatkan adonan sebelum dibentuk, agar gluten dalam tepung dapat mengembang dan menghasilkan kulit pastel yang lebih elastis.
Gunakan isian yang masih hangat saat mengisi pastel, agar kulit pastel tidak mudah sobek.
Goreng pastel dengan api sedang, agar matang merata dan tidak gosong.

Pemungkas

Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah kami, Anda dapat dengan mudah menguasai seni membuat Pastel Tutup Ny Liem. Dari mempersiapkan bahan hingga teknik menggoreng yang sempurna, kami akan memandu Anda untuk menciptakan kue pastel yang mengesankan yang akan memikat semua orang yang mencicipinya.