Resep Ayam Lengkuas Sederhana adalah hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun dapat menikmati kelezatan ayam lengkuas ini di rumah.
Tidak ketinggalan, bagi pecinta sambal, resep sambal gami dari Sulawesi Utara menawarkan cita rasa pedas yang khas. Bagi penggemar game Harvest Moon, Anda juga dapat menemukan berbagai resep masakan di harvest moon yang akan menambah keseruan bermain Anda.
Sajian ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya manfaat kesehatan, menjadikannya pilihan yang tepat untuk makan bersama keluarga atau untuk acara-acara khusus.
Bahan-Bahan Resep
Untuk membuat ayam lengkuas sederhana, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam potong (1 kg)
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 5 batang serai, memarkan
- 10 lembar lengkuas, memarkan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml santan kental
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Memasak
Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak ayam lengkuas sederhana:
- Cuci bersih ayam dan potong menjadi 8 bagian.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan ayam dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tuang santan kental dan air. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak selama 30-45 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat ayam lengkuas sederhana lebih lezat dan nikmat:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
- Pilih lengkuas yang segar dan berukuran besar agar aromanya lebih kuat.
- Jika tidak ada daun jeruk, bisa diganti dengan daun salam atau daun kemangi.
- Untuk variasi, bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau buncis.
Manfaat dan Nutrisi
Ayam lengkuas sederhana kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Protein: Untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
- Lemak sehat: Untuk menjaga kesehatan jantung dan otak.
- Serat: Untuk menjaga kesehatan pencernaan.
- Vitamin dan mineral: Seperti vitamin B, zat besi, dan kalium, yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.
| Nutrisi | Kandungan per 100 gram |
|---|---|
| Kalori | 200 kkal |
| Protein | 20 gram |
| Lemak | 10 gram |
| Karbohidrat | 5 gram |
| Serat | 2 gram |
Penyajian dan Ide Pendamping
Ayam lengkuas sederhana dapat disajikan dengan berbagai hidangan pendamping, seperti:
- Nasi putih atau nasi merah
- Sayur tumis
- Sambal
- Kerupuk
Untuk presentasi yang lebih menarik, ayam lengkuas dapat disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
Bagi penyuka kuliner, terdapat berbagai resep makanan lezat yang dapat Anda coba. Salah satunya adalah resep tempe gembus yang menawarkan cita rasa khas Indonesia. Selain itu, bagi penggemar hidangan berbahan kambing, resep tongseng kambing tanpa santan dapat menjadi pilihan yang menggugah selera.
Ilustrasi penyajian: Ayam lengkuas disajikan di atas piring putih, dikelilingi oleh nasi putih, sayur tumis, dan sambal. Ayam lengkuas ditaburi bawang goreng dan daun bawang.
Kesimpulan: Resep Ayam Lengkuas Sederhana
Resep Ayam Lengkuas Sederhana menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan dengan cita rasanya yang khas dan khasiatnya yang menyehatkan. Baik disajikan sebagai hidangan utama maupun lauk pauk, ayam lengkuas ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda.
Pertanyaan dan Jawaban
Apakah ayam lengkuas ini cocok untuk anak-anak?
Ya, ayam lengkuas ini dapat disesuaikan dengan mengurangi jumlah cabai untuk membuatnya lebih ramah anak.
Selain resep masakan di harvest moon yang menggugah selera, Anda juga dapat mencoba kuliner nusantara yang kaya cita rasa. Nikmati kehangatan resep tempe gembus yang lembut, atau cicipi kelezatan resep tongseng kambing tanpa santan yang gurih. Bagi penyuka pedas, jangan lewatkan resep sambal gami yang akan membangkitkan selera makan Anda.
Bagaimana cara menyimpan ayam lengkuas?
Ayam lengkuas dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Apakah resep ini bisa dibuat tanpa lengkuas?
Tidak, lengkuas adalah bahan utama yang memberikan rasa khas pada ayam lengkuas. Namun, jika tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan serai.
